SET LUNCH 29
AMUSE + APERITIVO SHOT
EDAMAME PEPPERONCINO & PECORINO V
FILETE ANGUS 200GR
salsa wafu, sal de matcha
ANGUS STEAK 200GR
wafu sauce, matcha salt
FILETE DE ATÚN ROJO 150GR
chips de ajo crujiente, ponzu, yuzo kosho
BLUEFIN TUNA STEAK 150GR
crispy garlic chips, ponzu, ouzo cosh
WAGYU A5 DE KAGOSHIMA JAPAN 90GR
salsa wafu, sal de matcha +30
A5 WAGYU KAGOSHIMA JAPAN 90GR
wafu sauce, matcha salt +30
TERIYAKI TSUKIMI
100% WAGYU HAMBURGERESA
setas shitake, yema de huevo curada, mayonesa de yuzu
TERIYAKI TSUKIMI
100% WAGYU BURGER
ahitake, cured egg york, yuzu mayo
3 SABORES DE VENDURAS JAPANESAS
croquetas con salsa ton katsu, carbón y ensalada, aderezo de sésamo v
3 TASTES OF JAPANESE VEGETABLE
croquette ton katsu sauce, robata charcoal & salad, sesame dressing v
PLATOS PRINCIPALES - MAINS
Con patatas fritas o ensalada de tomate tradicional estilo japonés
elige uno - choose one